Utdannet med fagbrev som industrimekaniker. Selvlært smed.

Erling Ove har allsidig erfaring fra ulik mekanisk industri, og har arbeidet med produksjon av utstyr i rustfritt/syrefast stål, som skipsrørlegger, og har i dag sitt daglige arbeid som industrirørlegger. Han har alle sertifikater knyttet til TIG/rustfritt stål sveising.

Erling Ove har lidenskap for smiarbeid, og har med sin mobile esse bl.a. vært å treffe på Sunnmøre museum på åpne arrangement. Han har de senere år smidd og levert ulike håndsmidde produkt som f.eks. skipsspiker, bolter, mastebeslag, hengsler til forskjellige museum i fylket, samt autentiske smijernsgelender/gjerder til eneboliger og restaureringsprosjekter . Han har smia si i lokalene til Åsstranda Båtservice, og tar på seg oppdrag herfra.